Mô tả
• Bánh Đa Cua Dried Vermicelli Choice L (500g) được đóng gói cẩn thận được phơi và sấy sạch sẽ đảm bảo 100% không có chất bảo quản hay phụ gia.
• Bánh đa đỏ được làm khá công phu từ khâu ngâm gạo, chế nước khi xay, pha bột và điều chỉnh lửa lò lúc tráng bánh…Để làm ra được loại sản phẩm như thế này yêu cầu trình độ tay nghề rất cao cộng thêm kinh nghiệm lám bánh. Sản phẩm sau khi chế biến có chất lượng cao nếu sợi bánh mỏng, mềm và dai, có vị giòn và đậm.
• Loại đặc sản này được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn nổi tiếng như bánh đa cua, canh bánh đa đỏ, bánh đa đỏ trộn, lẩu cua đồng… Cũng tùy cách chế biến mà bánh đa đỏ có thể được thái sợi to bản hoặc thái sợi nhỏ như sợi miến.
• Để bánh đa đỏ có độ mềm và dai vừa ý thì trước khi ăn, bánh đa nên được sơ chế qua hai công đoạn: ngâm bánh một lúc trong nước lạnh rồi trần qua nước sôi. Một điều đặc biệt ở bánh đa đỏ là loại bánh đa này rất thích hợp khi dùng để chế biến các món ăn có thành phần hải sản như tôm, cua… Có thể một phần lý do bởi hương vị độc đáo của bánh đa đỏ đã át bớt mùi tanh đặc trưng của hải sản.
