GIẢI NHIỆT MÙA HÈ CÙNG ẨM THỰC HÀN QUỐC

Hàn Quốc hấp dẫn thực khách khắp nơi không chỉ bằng âm nhạc, phim ảnh, cảnh đẹp mà còn bởi ẩm thực đặc sắc từ đơn giản đến cầu kỳ đều gây tò mò đối với du khách thập phương. Hãy theo chân bài viết này tìm hiểu xem Hàn Quốc có những món ăn giải nhiệt thơm ngon, độc đáo nào mà mọi người yêu thích đến thế nhé! 

1. Gà hầm sâm

Món ăn nóng nhưng là ứng cử viên số 1 để giải nhiệt trong mùa hè, vì người Hàn Quốc vẫn luôn qua niệm “lấy nóng trị nóng”.

Món Gà hầm sâm này được chế biến bằng cách nhồi tỏi, gạo, táo tàu, gừng, rễ cam thảo, và các loại thảo mộc khác vào gà non nguyên con, sau đó hầm mềm trong nước dùng ngọt thanh. Ngày nay, ngoài công thức truyền thống, một số nhà hàng đã biến tấu món ăn một cách mới mẻ hơn khi sử dụng nước hầm hải sản, nước trà xanh, hạt tía tô giúp thực khách có nhiều sự lựa chọn.

2. Mì lạnh

Món mì nước lạnh có nước hầm từ các loại xương ngọt lịm, trộn cùng đá và dấm thơm. Với những bạn không thể sống thiếu thịt thì nên chọn các nhà hàng bán mì lạnh kèm thịt bò nướng.

Cùng có một loại mì lạnh khác nhưng không chan nước, mì chỉ được luộc rồi những qua nước đá lạnh, sau đó trộn với nước tương cay, dấm, củ cải trắng muối chua, lê và dưa chuột cắt sợi

3. Mì đậu nành

Thật bất ngờ khi đậu nành lại có thể kết hợp với mì và tại Hàn Quốc họ đã làm được điều đó thậm chí còn rất ngon. Món Naeng Kong Guksu là một loại mì ăn kèm cùng nước súp đậu nành thơm ngon và béo ngậy được nhiều người rất ưa chuộng.

Để làm nên món ăn đặc biệt này đậu nành sẽ được ngâm trước một đêm và đem chế biến thành nước cùng mì và tùy vào khẩu vị từng người mà đầu bếp sẽ thêm muối hay đường vào món ăn. Vì độ thanh đạm và đơn giản của món ăn mà Naeng Kong Guksu rất được yêu thích vào những ngày ăn chay hay nắng nóng. 

4. Chè đá bào đậu đỏ

Món này giống như món chè ở Việt Nam với phần đá bào nhuyễn mịn như tuyết phủ sữa đặc ngọt lịm, kết hợp cùng đậu đỏ béo ngậy. Ngay tên gọi cũng đã phản ánh hai nguyên liệu sơ khởi làm nên nét riêng của món ăn này rồi đúng không nào!

Ngày nay, Patbingsu thời hiện đại được thêm vào nhiều loại topping khác như: viên kem tròn to mát lạnh, trái cây nhiệt đới, chút sữa đặc có đường, kẹo ngọt, ngũ cốc.

Đối với các teen Hàn, Patbingsu có bề ngoài trang trí rất hấp dẫn nên tha hồ chụp ảnh đẹp và thưởng thức món ăn khắp nơi. Ở Hàn Quốc, Patbingsu được ưa thích đến nỗi đưa vào chuỗi nhà hàng thực phẩm công nghiệp và được xem như một nét văn hóa ẩm thực hiện đại của giới trẻ. Nếu có dịp đến Seoul – thủ đô Hàn Quốc, đừng quên thử món ăn hot hit này nhé!

5. Bia và gà rán

Hàn Quốc không còn xa lạ gì với cái tên đất nước của những món gà rán hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên mọi con đường. Nhiều bạn sẽ nghĩ rằng tại sao mùa hè lại lựa chọn những món ăn đầy chất béo như gà rán sẽ gây cảm giác vô cùng nặng nề cho cơ thể của bạn.

Tuy vậy mùa hè đến người Hàn lại ưa chuộng món gà rán kết hợp với bia được ướp lạnh, đem lại một cảm giác sản khoái ngay sau khi ăn. Thử nghĩ đến ngày hè nóng nực mà được ăn miếng gà rán giòn tan sau đó thêm cốc bia tươi ướp lạnh thì còn gì bằng. Vào những đêm hè nóng nực bạn sẽ thấy rất nhiều người cắm trại bên bờ sống và lai rai bia cùng gà rán đấy!

6. Dưa hấu trộn thập cẩm

Dưa hấu bổ nửa, dùng thìa múc thành miếng tròn, trộn cùng các loại hoa quả khác như dưa lê, dưa lưới, kiwi, đào. Phần dưa hấu vụn xay cùng đá, mật ong để làm thành nước đường. Ở các buổi tiệc, các bạn trẻ Hàn Quốc còn trộn nước dưa hấu với các nước uống có ga hay rượu soju để tăng hương vị nữa đấy!

7. Salad thạch quả sồi

Đây là món thạch làm từ tinh bột quả sồi được rất nhiều người yêu thích bởi ngoài thanh nhiệt cơ thể thì nó còn giúp giảm cân rất tuyệt vời. Thạch có độ dai dai ăn rất đã miệng được kết hợp cùng với dầu vừng, nước tương, ớt bột, hạt vừng cùng vài loại rau khác trở nên vô cùng đặc sắc. Nếu có dịp đến Hàn Quốc bạn hãy thử ngay món ăn giải nhiệt độc đáo được rất nhiều người yêu thích này nhé!

8. Canh hải sản lạnh

Nếu bạn là fan của món sashimi (cá sống) và yêu thích hương vị cay nóng thì đây là món ăn nhất định không thể bỏ qua. Sự kết hợp của các loại protein trong hải sản hòa quyện với gia vị của nước sốt được làm lạnh, thử tưởng tượng vào ngày hè nóng nực có ngay một bát súp lạnh bên trong là các loại hải sản mình yêu thích thì đúng là không còn gì bằng. Đây quả là một món ngon mùa hè dành cho những người có tình yêu đặc biệt với các loại hải sản rồi.

Nguồn: Sưu tầm